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日本酒で・・・きのこのリゾット
もちろんワインでも♪
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きのこのリゾットに初挑戦
我が家の面々は白いご飯党
先日のメニューは帆立ときのこの炊き込みご飯
「白いご飯ある？」と息子
「炊き込みご飯しか今日はないのよ〜」
「白いご飯だったらおかわりしたかったのだけれど、じゃ〜いいや！」
「私も白いご飯が良かったな〜お餅も大好き！！！」と娘まで
(^_^;)
と言う事でこのリゾットもメイン料理の付け合わせにしました
私は好きなんだけどな・・・
| ●きのこのリゾット● ＜材料＞（２人分） オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大２ 松の実（トッピング） |
＜作り方＞ １．フライパンにオリーブオイル、バター小１を入れたまねぎ、にんにくを弱火で炒める ２．１．に米を洗わずにそのまま入れきのこと共に炒め、日本酒を入れ水分を蒸発させる ３．米がかぶる位の水（２００ｃｃほど）を入れ塩・こしょうも少々してゆすりながら水分を ４．次に１００ｃｃほどの水を加えまた蒸発させる |
