紅茶の庫

最初に・・・ペットボトルや缶入りの紅茶飲料が人気ですが、あれはあくまでも清涼飲料水であって、 本当の紅茶ではありません。人工着香料たっぷりのフレーバーティーが人気ですが 本当に上質な茶葉からきちんと入れる紅茶は安直なフレーバーティーには無い 豊かな美味しさがあります。

なのに、人工的で強烈な香りに慣れてしまった人が 無着香の自然な紅茶を前にして「香りが弱い」と思ってしまうのは残念なことです。
甘くて口当りばかり良い紅茶飲料の味に慣れた人が本物の紅茶を飲んで渋いと思ってしまうのも 残念なことです。

本当の紅茶の魅力は、儚くも心地よい上質の香りと深い旨味の層が協奏して創りだす美味しさです。 このサイトが紅茶についての知識を身に付け、紅茶の魅力を発見するお役に立てれば幸いです。
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紅茶の知識庫

基礎知識

等級〜オレンジペコって何の事?それはリーフの形状による分類名。

世界の紅茶産地

 世界の主要な産出国とその名産地を紹介します。

おいしい入れ方

 紅茶をおいしく入れるには?入れ方の基本から応用レシピまで幅広く紹介。

リンク集

 お薦めサイト集。相互リンクも募集中です。

紅茶の楽しみ教室(別サイト)

 以前発行したメルマガ版、紅茶教室のバックナンバー集。

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最終更新日:2008年7月21日

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