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| ・4月 ・5月 ・6月 ・7月 ・9月 ・10月 ・11月 ・12月 ・1月 ・2月 ・3月 ※昨年度の「給食室より」 |
杉森小学校の給食 | 杉森小学校では給食を「単に食べるため」「空腹を満たすため」の食事ではなく、栄養バランスはもちろんのこと、安全で安心して食べてもらえる美味しい食事を作っています。また、子どもたちの心や身体の成長のために、そして望ましい食習慣を身に付けて生涯を健康に過ごせるようになってほしい、との願いをこめて作っています。 |
| 運営体制 | 市直営自校方式で運営しています。専任の学校栄養士が独自の献立を作成し、調理員8名で調理しています。 | |
| 食 数 | 1日802食分を調理しています。(9月1日現在) | |
| 安全と安心 | ・化学調味料を使用せず、ダシやスープはかつお節、昆布、鶏ガラ、豚骨などを煮出してとっています。 | |
| ・シチューやカレーのルウは、小麦粉とバターををじっくり炒めて作っています。 | ||
| ・コロッケやハンバーグ、春巻、ふりかけなども素材から調理しています。 | ||
| ・加熱調理の際には、中心温度計を使用して加熱温度を確認しています。 | ||
| ・前日調理は行わず、当日の朝から調理をしています。 | ||
| ・食器や器具の洗浄には粉石けんを使用し、洗浄後は熱風乾燥をして保管しています。 | ||
| 豊かな食事内容 | ・旬の食材や季節の行事食を取り入れ、日本の食文化を伝えると共に世界の料理も積極的に取り入れ、多様な食材や味覚を体験できるようにしています。 | |
| ・地場野菜や果物を活用して、地産地消をすすめています。 | ||
| ・子どもたちが望ましい食習慣を身につけるためにも、毎日の給食が食事の見本となるような献立にしています。 |