ささののやさい 技術編０２ 2003年３月７日作成 2003年3月26日追加

「ささののやさい」自分で作る ぼかし肥料 醗酵菌の増やし方

「ささののやさい」では、
有機物を醗酵させるための醗酵菌は、地元の身近に存在している土着の土壌微生物を使います。
土着土壌微生物といっても難しいものではありません。
近くの竹薮や山の土にいる土壌微生物のことです。
有機物の醗酵に、あの有名な○●菌を使ってもいいのですが、
使用した経験とその内容を考えると、薦めません。

薦めない理由は、
１．採取した場所の気候・環境が違うから。
２．含まれる土壌微生物の種類が、メーカーの方針で選択されたものであるから。
３．買わなければならないから。

大量に、メーカー製の土壌微生物が採取場所と異なる場所で使用されると、
微生物レベルで、将来の環境破壊につながると考えています。
これは、考えすぎか？

醗酵菌のふやし方

今回は、山の落ち葉の下の腐葉土　と　知人のブドウ園の土壌　をもとに増やします。
左側は、近くの山のもの。 堆積した落葉の周辺には、 多種多様な土着菌が 生活しています。		右側は、長年にわたり 土作りが されている「富士ぶどう園」の土壌。 少し譲っていただきました。 このﾌﾞﾄﾞｳ園では、有機物を土の上に 置いておけば 醗酵してぼかし肥になるほどです。
	左の写真、 白く見えるのは、「はんぺん」。 「はんぺん」は、微生物のコロニー。 （ﾛｰﾙｵｰﾊﾞｰ画像があります）
	土壌と米ぬかを混合します。 混合割合は、自由。 米ぬか が多いと 醗酵までの時間がかかります。 よく混ぜ合わせます。 （ﾛｰﾙｵｰﾊﾞｰ画像があります） あとは、水を加えて攪拌・混合し、 日陰に放置しておきます。
	☆ 最重要ポイント ☆ 土壌と米ぬかを混合したら、 混合物の重量の４分の一、 およそ２５％の水を加えます。 (総量10kgなら、２．５�gの水を加える) 水分調整が終わったら、 ビニール袋などに入れ 直射日光を避け日陰に保管します。 土着微生物は強力ですから、 冬場でも保温なしで ５日から１週間ほどで いい匂い？とともに、 ふっくらと白っぽく変化します。 出来上がったら、 日陰で十分乾燥させてから、 ビニール袋に保管しておきます。 土着微生物を使った「ぼかし肥料」の 作り方は、こちら 総量５〜１０�s位でしたら、 肥料袋を利用すれば いいと思います。 およそ２５％の水分を加えたら、 軽く混ぜてから肥料袋に入れ、 袋の口を握って、袋を振れば 切り返し攪拌ができます。
水分調整後、 無加温のハウス内に 保管して、11日目 山土の場合は、 柔らかないい匂いが してきた段階で まだ、醗酵熱は出ていない。 今回は、15日目に、 少し醗酵熱が出て 醗酵が始まった。		水分調整後、 無加温のハウス内に 保管して、11日目 ブドウ園の土の場合は、 柔らかないい匂い とともに 醗酵熱が出て 醗酵が始まっていた。
私は、今回増やした醗酵菌と前回作ったボカシ肥料を 次に作成するボカシ肥料の醗酵菌として使用します。
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