軍鶏鍋

★鬼平こと火盗改・長官・長谷川平蔵宣以がこよなく愛したしゃも鍋・・・

　御頭以下」・与力・同心・密偵・遊軍（鬼平一家）の日々の活力源！！

　　　　　　　　　　　しゃもすき鍋（１人前）１５８０円

　　　　　　バンコ焼きの鍋で自家製割り下に刺身用の鮮度抜群の軍鶏肉と野菜

　　　　　　（ごぼう・春菊・えのき・ねぎ・白滝）に豆腐を煮て・・・とき玉子に浸して・・・

　　　　　　ゆっくりと口に運ぶ・・・もう病みつきの旨さ・・・仕上げはもちろん親子丼

　　　　　　　　　　　　　　鶏だんご鍋

★軍鶏の究極の甘味【ガラ】のみを長時間沸騰させないで煮出した

　　　               しゃもガラスープ１００％使用！！

　　　　　　　　　　　鶏だんご鍋（１人前）９５０円

　　　　　たっぷりの１００％スープに地鶏団子と野菜（白菜・大根・ねぎ・えのき・人参）と

　　　　　さつま揚げをグツグツ煮て・・・団子の火が通れば食べごろ！！

　　　　　　　　　　　特上鶏だんご鍋（１人前）１３８０円

　　　　　鶏だんご鍋に鮮度抜群の軍鶏肉がります・・・人気の逸品！！　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　軍鶏しゃぶしゃぶ

　　　　軍鶏ガラ１００％スープにこんぶ（香出し・食べられます）と豆腐をひと煮たちし・・・

　　　　まずポン酢で豆腐を食べて下さい・・・

　　　　沸騰した鍋に野菜（水菜・春菊・ねぎ・えのき）を入れ・・・

　　　　いよいよ本番！！刺身用の軍鶏肉をさっと入れ・・・色が変わりかけが一番旨い！！

　　　　（煮過ぎに注意）薬味を入れたポン酢につけてどうぞ！！

　　　　軍鶏肉の究極の味わい・・・贅沢な逸品！！

　　　　　　　　　　　　　完全予約制（１人前）１９８０円

　★★★軍鶏八名物　軍鶏丼　特上９３０円　並７３０円

　　　　　　　　　　　　　　　（新鮮しゃも肉・コク旨玉子・自家製割り下）