ここでは、俺が飲んだコーヒーの感想やなんかを書いて行こうと思う。
大前提として、俺の個人的な感覚が判断材料になっているので、万人向けではないと思う。
それでも、何かの助けになれば、これ以上嬉しいことはない。
ついでを言わせてもらえば、誰かの感想をもらえると多角的な評価が出来るので、更に意味有る物になると思う。
つまりは、レポートを期待している訳なんだけれど、まあ、のんびりとやって見る事にする。
煎れ方は五種類。
コーノ式ドリップで、純正紙フィルターと、ハリオの紙フィルターを使った物。
ハリオ式円錐形ドリップで、純正紙フィルターと、コーノの紙フィルターを使った物。
コーノ式サイフォンを使った物の五種類。
ドリップは、それぞれの特色を出すために、極端にゆっくりした速度でお湯を注がないことを条件に。
サイフォンは、お湯があがり切ってから、７０秒経ってからランプを外す事にする。
微細は以下の通り。
イルガチェッフェ（エチオピア）
中国雲南アラビカシモン（中国）
コロンビア（コロンビア）
フィリピン ミンダナオウオッシュド アラビカ（フィリピン）
モカマタリ（エチオピア）
ブラジル（ブラジル）
ケニア ルイス グラシア（ケニア）
ハイチ（ハイチ）
そのほかの諸々
ドリップについて フィルターについて コーヒー豆の重要性
サイフォンでの抽出について
普通に抽出した場合 二段抽出の場合