服部幸應の食育インストラクター養成講座
服部幸應の食育インストラクター養成講座 |
「NPO日本食育インストラクター・Primary」の資格を認定
内閣府「食育推進会議」において 委員として食育基本計画作成に全面協力した
服部先生のこだわりと情熱から生まれた、食育指導の決定版 ！
偏食、肥満、味覚障害など、日本の子どもたちは食に関して多くの問題を抱えており、キレやすい子どもが増えてきたのも乱れた食生活が原因であると言われています。そこで今、強く求められているのが子どもたちへの食育です。
本講座の主任講師・服部幸應先生は、家庭の食生活崩壊の危機感から、日本の学校教育の理念である「知育」「徳育」「体育」に「食育」を加えてほしいと、長年にわたり訴え続け、それが食育基本法成立に結びつきました。その服部先生が監修・指導する、本当の「食育」が自宅で身につけられる本格通信講座がついに誕生しました。
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受講のポイント
食育の第一人者・服部幸應先生が監修・指導する唯一の通信講座！
長年に渡って食育の必要性を説き、実践してきた「食育」の第一人者・服部幸應先生。その熱意は国をも動かし、食育基本法の成立にいたるまでになりました。本講座はその服部幸應先生が監修・指導。先生の食育に対するこだわりと情熱、食育基本法の精神に基づいた食育指導者の養成講座です。
食育インストラクターとして活躍の場も！
食育への注目度、期待度は今後増すばかり。学校や保育園、地方自治体、食品関連会社、病院、福祉施設、保健所など、食育インストラクターの活躍の場は幅広くさまざまです。本講座を修了した場合には、食育の普及・推進の一端を担う新しい力としての期待を込めて、NPO日本食育インストラクター協会の認定が受けられます。
＜食育インストラクターの活躍の場＞
・学校 病院・福祉施設 地域社会 保育園・幼稚園・保健所 食品メーカー 外食・販売業 一般家庭
生活習慣病予防や体に無理のない「健康的な食育ダイエット法」がわかる！
今や死亡原因の６割以上を占めるようになった生活習慣病も、正しい知識をもった食生活を送ることで予防が可能です。また、食育でいろいろな食べ物の特性を知ることで、栄養バランスを管理し、カロリーや脂肪を適正にコントロールするメニューづくりができるようになります。ご自身や家族を健康に導く食育の知識を身につけて、あなたもぜひ実践してみてください
教材の内容
この養成講座は、服部幸應先生が長年、提唱してきた食育の3つの柱「食品を見分ける選食力」「食のマナー」「地球の食を考える」を基本とした教材構成で、子どもから大人まで大変わかりやすく、毎日の暮らしにすぐに役立つ「食育」の知識が自宅で学べます。
栄養士、管理栄養士、また調理師、家庭料理学校の先生、小中学校の先生、食品関連企業にお勤めの方、さらに子どもたちに正しい食生活を教えたいというお母さんはもちろん、その分野の指導者の道を志す方に最適です。
講座修了後には、全国料理学校協会を母体とし、服部幸應先生が理事長を務める「NPO日本食育インストラクター協会」から「NPO日本食育インストラクターPrimary」として正式に認定されます。
- テキスト５冊
（食育の基礎知識・食材について知ろう(１)・食材について知ろう（２）・食習慣とマナー・食べ物は自然の恵み）
- DVD（ビデオ）教材
（食育の基礎知識・食材について知ろう・食習慣 マナー エコロジー） - サブテキスト
（カンタンよくわかる旬の食材選びと調理の基礎・食育レシピ集・食育インストラクターハンドブック） - 指導課題集
- スタディガイド
- 会員証
- 指導課題提出用封筒
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