アイルランドの伝統的なカントリー コテージが原点とされ、石や木のままを使ったシンプルな物で、年月と共にいつしかやすらぎを与える場、交流の場、町のパブへと姿を変えていったのです。パブリカンと呼ばれるこのパブリック ハウスの主人になるには、当時は玄関のドアに自分の名前を掲げ、窓辺に酒やジョッキなどをそれらしく飾るだけだったようです。許可などは後回しで、開店と同時に友人や隣人、疲れた旅人たちがやってきては酒を飲み、楽しいおしゃべりや音楽を楽しみ、陽気なひと時を過ごしたのです。温かみのある雰囲気で、最小限の装飾におさえられ、荒削りの壁や木と石の床などが敷き詰められています。 棚にはジョッキや使い古しの物が所狭しと並び、スツールやベンチに、また、大きな暖炉の前にめいめい好き勝手に座り、陽気な会話に花が咲くのです。 |
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