行ってきました。 角一 2001/11/16
今日は、角一へ久しぶり（１ヶ月ぶり）に しかも似非掲示板でお馴染みの「ツッチィ〜」こと 土屋さんと 行ってきました。 今日は（も） おねぇ〜チャンと一緒じゃぁ〜ありません！ｷｯﾊﾟﾘ(*_ *)・・・・・・・・（；；）ﾄﾎﾎｫ〜。
今日は、伊勢エビよりも 妙な視線を感じたと思ったら マコガレイちゃん、いけすよりすくわれて ぼくたちのテーブルに付きました。(＾＾; おいしぅ〜ございました。 初めて食べた車えびの刺身、しかも活け〆。 美味でございました。(；；ﾅｾﾞﾅｸ
酒のまわりと食い意地で・・・(＾＾； デジショットを忘れちゃいました。(＾＾； しかし、入る前に撮ったお店の外観、お通しのイイダコ（イイダコは、富津名産で イイダコ釣りのメッカです。 イイダコ釣りの餌は、あのラッキョウですよ。 知ってました？）、一品目のアンキモ、そして その名も銘酒<木更津>は、取材してまいりました。 いずれも美味しかったですよぉ。
闇箱関連の話からいつもどおりの訳のわからない話で盛り上がり・・・ますねぇ。 ＞ツッチィ〜(＾＾； ＜実は、先輩です。
お供しますので またよろしくお願いします。 ＜（_ _ )＞
とっても美味しい料理のお店 2001/11/6
一つ目は、天婦羅 みまつです。
天婦羅の美味しさは、当然として(^^; ぼくはキーマカレーとお刺身がすばらしいと思ってます。
味気ない刺身をお刺身と当然のように思っていたぼくの舌が、ぶっ飛び驚きました。(^^ 何て言うのか？どう言ったらいいのか？(^^; 「あぁ〜これが、まぐろの味なんだなぁ。」と 至福の想いに到達できること請け合いです。
それとカレーですが、これは隠れた？ファンも居るらしく 天婦羅屋なのに来れば必ずキーマカレーの人も居るとか。 家庭的な具だくさん（ジャガイモの塊、にんじんの塊、肉の塊の存在感？）と言うものじゃなく また、レストランの様にトロトロシャブシャブって感じでもなく 何というのかなぁ？ 素材が煮込まれるほど融合しあってと言うのかなぁ？ 実に深みのある味わいですねぇ。 大将の言うには、水は一切使っていなくて それはそれは時間をかけて煮込むのだそうです。 何とかレシピをと思うのだけど なかなか教えてもらえません。(^^;
みまつの料理の不思議なことは、天婦羅にしてもカレーにしてもとんかつにしても たくさん食べても胸やけしないことですねぇ。 大将の言うには、取って置きの良質な油を使っているからだそうです。 「木更津一」だそうです。 それと 油の管理が大切だそうです。 何やら日に何度か天婦羅鍋を洗うのだそうな。 そうそう美味しい天婦羅屋かどうか 見極めるのに簡単な方法は、天婦羅鍋を見て 新品のように銅の赤ビカリしているところが良いんだって。
何処にあるのか教えなくっちゃ みまつは、千葉県木更津市のＪＲ木更津駅西口の光明寺となりです。 住所で言うと木更津市中央の富士見通り沿いです。 ぜひ一度行ってみてください。 松山千春も絶賛です。(^^
二つ目は、四季の料理 角一 です。
ここは、最近オープンした夫婦で切盛りしているアットホームな明るい店です。 明るいだけあって?(^^;か 照明にかなりこっていて 若いおねぇ〜ちゃんと呑みに行くなら こんな店ですかねぇ？ おかぁ〜ちゃんに見られたらしかられそうですねえ。(^^; トイレは、必見です！！(^^;
のれんをくぐると 伊勢エビちゃんが、お出迎え。 こジャレたカウンターで口説くも良し、テーブルでゆったりするも良し。 ぼくの場合は、カウンターが好みかな？ 一緒に行ってくれるおねぇ〜ちゃんは居ないけど・・・（Ｔ_Ｔ
お勧めは、「大将！おまかせで」です。 ぼくの場合は、いつもこれ 色々考えてくれるから。 おかみさん（若いけど）も好い味出してます。(^^; きっと おかみさんファンも多いはづ。
地のお酒を多数用意していて 変に＊＊寒梅だ。 ＊＊山だと 媚びてないところが、グッドですね。 それに 南房総は、水の美味しい いずれ劣らぬ銘酒の産地でもあるし 好みの酒蔵を探すのも良いですよぉ。 ぼくの好みは、「鹿野山」かな？
そうそう 房州で捕れる クジラで 昔なつかしい クジラの竜田揚げメニューに入れてくれないかな？ 何故か久々に食べたくなってきた。(^^; ぼくは、そんなお年頃です。(^^;;
場所は、木更津の高級住宅街？？の清見台です。 清見台の木更津信用金庫の信号を太田方面に降りて行くと千葉興業銀行が有り そのかどを入って 二つ目の交差点を左。 看板が真新しく輝いています。(^^ メイン通りにある千葉銀行の裏ってあたりになるのかなぁ。
奥さんと久々のデート気分で行くのもいいかなぁ？ こんど行ってみようかなぁ。(^^; やっぱ、おねぇ〜ちゃんの(^^ｱﾜﾜｧ