　　　旬肴　芽だか家

その日の仕入れ状況によってない時もあります。御了承下さい。

	旬の料理	定番料理	日本酒	焼酎	その他の酒

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日生夏牡蠣（５００円）２ヶ。

茄子烏賊煮（４００円）
	ナスとイカの煮物冷製です。

帆立焼き（６00円）

刺身用の帆立を自家製味噌ダレに
漬けて焼きます

蕪の煮物（400円）

寄せ豆腐銀餡（500円）

木綿豆腐にきのこ等を混ぜて蒸し、餡をかけます

塩やっこ（４００円）
	豆腐に旨みがあります。

糸より魚西京漬け焼き（6００円）

＊刺身盛り合わせ＊（１．５００円～）

旬の新鮮な魚を盛り合わせます

写真は、生本鮪赤身・平目・生あおりいか・あいなめ
生しらす・しめさば、なめたかれいの昆布締めです

季節や仕入れ状態により内容は変わります

　生蛍烏賊牡蠣（富山）

活〆皮はぎ

鳥貝

鳥貝の剥き身

軽く茹でます。でも活きてます　

　かます（高知）

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