■しらたきとえのきの明太子和へ■

しらたきとたらこの炒め物はよく作りますが、和え物はちょっと意外な存在
どうもたらこや明太子を炒めてしまうのはもったいない；；
と思ってしまう私には「お！これいい！！」と（笑）
しらたきとえのきの水きりをしっかりしないと水っぽくなります
ここがポイントかな？
2002.9.19

■いくらきゅうり■

時期的にまだ早いのですが、おばぁちゃんの御節料理の定番のひとつ
それがこの「いくらきゅうり」
きゅりを少しくり抜いていくらを乗せたもの
子供の頃くり抜いたきゅうりはどうするんだろ？と思っていましたが・・・（笑）
ポンズを少しかけても美味しいです
2002.9.19

■フレンチフライ■

以前洋食屋さんで食べて感動したほんのりバターの良い香りのするポテトフライ♪
このレシピを「料理のおぼへ」で発見！！！
ポテトフライをバターでからめるってメジャーな事だったんだ・・・
と驚いています（笑）
2002.9.18

■舞茸のスパゲッティ■

ナツメグの香りと最後に加えたレモン汁が美味しさの秘訣みたいですね〜(*^_^*)
今回はエリンギィもあったので加えてみました
やはりきのこは秋の香りです
　2002.9.5

■レバーとうずら卵のソース漬け■

今回はみょうがの甘酢漬けも添えてみました
食べるときに荒びき黒こしょうをかけて食べたらさらに美味しさアップ♪
前日から漬け込んで冷蔵庫に入れておいても美味しいので、ちょっとしたおもてなしにもお勧めです(*^_^*)
2002.9.3

■春雨の胡麻和へ■

今回はリーズナブルに蟹缶のかわりにかに風味かまぼこを使ってみました
しょうがや唐辛子等を加えて少し味に変化を付けたらさらに美味しくなるかな？(*^_^*)

2002.9.2