韓国産唐辛子（コチュカル）

韓国産唐辛子は、日本産の鷹の爪と比べて肉厚があり、大きく旨みと甘味が

多いのが特徴です。

丁寧に天日乾燥することにより、

甘味と鮮やかな赤色を出しています。

☆

甘味があって美味しいと聞いていたので、是非使ってみたいと思っていたものです。

本当に甘味があり、日本産のとうがらしよりまろやかで、複雑。

韓国産のキムチの濃厚なまろやかさはここから来るのかな？？？

と少し本場に近づけた気がしました。

機会があったら、使ってみてください。(^o^)

これを使った鍋も美味しいですよ〜とアドバイスをいただきました。挑戦してみます。

ＢＡＣＫ　　　ＨＯＭＥ