さといも

栄養的には・・・

主成分はでんぷんですが、ビタミンＣ，Ｂ１，Ｂ２，カリウム、カルシュウム、食物繊維
糖質も豊富と抜群の栄養価。また良質のたんぱく質も含まれ、
糖質と結合して、消化吸収酵素のムチンを作っています。
さといも特有のぬめりもムチンによるもので、高い薬効があります。

こんな薬効・・・

ムチンの効果は高く、消化吸収をよくし、胃腸の潰瘍を防ぐ上に肝臓の解毒作用も
助けるグルクロン酸を作ります。
また、老化防止に効く、唾液腺ホルモンの分泌を促します。

保存は・・・

約８０パーセントが水分なので、ぬれ新聞紙に包み、湿り気を保った状態で常温保存し、
乾燥と寒さを防ぐようにします。

ＢＡＣＫ　　　ＨＯＭＥ