日本酒の種類
名称、種類、原材料、精米歩合別に紹介します。
| 純米酒 | 純米酒 | 米、米麹、水 | ７０パーセント以下 |
| 特別純米酒 | 米、米麹、水 | ６０パーセント以下 | |
| 純米吟醸酒 | 米、米麹、水 | ６０パーセント以下 | |
| 純米大吟醸酒 | 米、米麹、水 | ５０パーセント以下 |
| 本醸造酒 | 本醸造酒 | 米、米麹、水 醸造用アルコール |
７０パーセント以下 |
| 特別本醸造酒 | 米、米麹、水 醸造用アルコール |
６０パーセント以下 | |
| （本醸造）吟醸酒 | 米、米麹、水 醸造用アルコール |
６０パーセント以下 | |
| （本醸造）大吟醸酒 | 米、米麹、水 醸造用アルコール |
５０パーセント以下 |