簡単美味しいパンピザ

●ある日のランチＭＥＮＵ●

菜の花と卵のパンピザ
こごめの醤油マヨネーズ
菜の花の辛し醤油和え
菜の花のくきのきんぴら
木の芽のおかか醤油和え

この日も山菜づくしに。。。
関東にずーと住む私にとって木の芽はさんしょの木の芽でした。が
新潟生まれの主人に木の芽はあけびの木の芽！！
初めて聞いたときはびっくりびっくり(^｡^)

でもこのあけびの木の芽。
苦味がなんとも言えない春を感じさせてくれる、素敵な木の芽でした♪

●パンピザ●

＜材料＞

サンド用パン・・・・・・・7枚
オリーブオイル
ケチャップ
塩・こしょう
にんにくパウダー
菜の花（茹でて）
ハム
とき卵（塩・こしょう）
チーズ

具はお好みで♪
冷蔵庫の整理も兼ねてどうぞ(^｡^)

＜作り方＞

１．天板にオーブンシートを敷き、パンを敷きつめる。

２．１．のパンにオリーブオイルをかけ、ケチャップ、塩・こしょう
　　にんにくパウダーをふりかけ、菜の花、ハムをのせる。

３．２．に溶き卵をまわしかけ、最後にチーズをのせる。

４．200度のオーブンで１０～15分程焼いてできあがり♪

＜今日の日本酒は＞

玉ノ井（高知）
純米大吟醸五百万石４０％生原酒　限定

旨い！！そして安い！！と必ず思って頂ける商品です。
純米酒らしい旨み、玉ノ井独特の癖になる吟醸香
ツルツルした酒質・スカーっと飲めてしまうフレッシュ感！！
女性にもお薦めしたい逸品です。

と酒屋さんからのお便り。

主人がこれは旨そうと。
早速買いにはしりました。
香りのいい、実に柔らかい味の日本酒です。
先日行ったワインハウスwarakanさんで出してくれた
ｋｉｒｉのクリームチーズと試してみましたが、
濃厚なチーズの味をすっきりさせてくれる
とても相性のいい日本酒です。

欲をいえば、この味にもう少し酸味が加われば。
と言うのが、我が夫婦の共通の感想でした。