みんな大好き 卵パイ みんな大好き 卵パイ
今から９年前、息子が産まれた時に友人がお見舞いにきてくれた。
「栗原さんちのおやつの本」を持って
なんて気が利く！！さすがお料理好き！
本の中には、おいしそうでしかも簡単、すぐに作ってみたいものが沢山あった。
その中のひとつを少しアレンジして我が家好みにしたのが、この卵パイ
お客さまにも何度か食べてもらったが、
みんなおいしい！と喜んでもらえた。
＜材料＞
冷凍パイシート・・・・・・・・・・２枚
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・７０グラム
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・２個
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１本
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・こしょう（ハーブ入りだとなお可）・・・・・適宜
ピザ用ﾁｰｽﾞ・・・・・・・・・・・・・１００グラム
パセリ（飾り用）・・・・・・・・・・適宜
＜作り方＞
１． オーブンの天板にワックスペーパーを敷き、その上にパイシートをのばす。
２． ベーコン、ピーマン、長ねぎを食べやすい大きさに切る。
３． パイシートの上に、ケチャップをぬり２．の材料をのせ、上から軽く塩・こしょうしたとき卵かけ、
ピザ用チーズをのせて、２５０度に熱したオーブンで焼く２０分焼く。
４． 仕上げにパセリをちらして、出来あがり。
● 中身はお好みで！
卵とチーズの為か何でもたいていおいしく出来るのが、実に魅力的！
