豚肉と油揚げのピリ辛タイ風丼

唐辛子とフレッシュバジルをミックスした、インスタントペースト
肉や魚介類と炒めるだけで、ご飯ぴったりのピリ辛おかずの出来上がり♪

もし手元にない場合はラー油少々とフレッシュバジルまたは大葉などで代用を(^^♪
でも癖の強い味ではないので、無印良品が近くにあったらお勧めの調味料です♪

■　豚肉と油揚げのピリ辛タイ風丼　■

＜材料＞4人分

ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4人分

豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・200グラム
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
にんにく（薄切り）・・・・・・・・・・・2かけ分
ピーナッツオイル（サラダ油）・・・大2
ホーリーバジルペースト・・・・・・・小2～３
塩・こしょう
ナンプラー

プチトマト、いんげん、バジル
レモンのくし切り

＜作り方＞

１．豚肉は一口大に切り、塩・こしょう・酒（分量外）で下味を付けておく
　　油揚げは熱湯で油抜きして一口大に切っておく

２．フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかけ香りが出たらホーリーバジル
　　ペーストを入れて炒める

３．２．に豚肉と油あげを入れ炒め、塩・こしょう、ナンプラーで味を調える

４．器にご飯を盛り付け、３．と茹でたインゲン、半分に切ったプチトマト、バジル
　　レモンを盛り付け出来上がり

食べるときにレモンを絞って召し上がれ♪

ピリ辛で爽やかな病み付きになる夏丼です(*^_^*)