ウルグァイの畜産統計(2005年版)

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ウルグァイ肉研究所（INAC)はウルグァイにおける牛肉をはじめ羊肉，豚肉，馬肉，鶏肉にいたるまでの生産から,輸出に関する情報を定期的の発表しています。
年報などの発行のほかWWWでもこれらの情報を公開しています。前月までの統計を翌月の10〜14日以内には集計して飼養頭数,と殺頭数，輸出関連情報および価格について毎月発表して います。（一部未集計）

　さらに詳細はウルグァイ肉研究所（INAC)の統計をご覧ください。

　 1. 牛の飼養頭数 　

　 2. 羊の飼養頭数 　

   3. と殺頭数 　

   4. 肉類輸出実績 　

　 5. ウルグァイから日本への肉類の輸出実績 　

　 6. オス子牛の月別価格

　 7. メス成牛の月別価格

　 8. 未経産牛の月別価格 　

（井上忠恕 2006/1/02記）

牛の飼養頭数(2005年6月30日現在 2003-2005）単位：千頭

Categoría / Año 2003 % 2004 % 2005* %
雄牛Toros 171 1,5 177 1,5 179 1,5
繁殖雌牛Vacas de cría 4.106 35,5 4.132 34,5 4.145 34,7
肥育雌牛Vacas de invernada 517 4,5 473 4,0 431 3,6
雌牛合計Total Vacas 4.623 39,9 4.605 38,5 4.576 38,3
雄牛１-2歳Novillos de 1 a 2 años 1.124 9,7 1.213 10,1 1.198 10,0
雄牛２-３歳Novillos de 2 a 3 años 826 7,1 911 7,6 970 8,1
雄牛１-３歳小計Sub-total Novillos de 1 a 3 años 1.950 16,8 2.124 17,7 2.168 18,1
雄牛３歳以上Novillos + 3 años 630 5,4 597 5,0 576 4,8
雄牛合計Total Novillos 2.580 22,3 2.721 22,7 2.744 22,9
雌牛１-２歳Vaquillonas de 1 a 2 años 1.173 10,1 1.283 10,7 1.255 10,5
雌牛２歳以上Vaquillonas + 2 años 431 3,7 559 4,7 615 5,2
雌牛合計Total Vaquillonas 1.604 13,8 1.843 15,4 1.871 15,6
離乳前雄/雌子牛Terneros/as 2.604 22,5 2.616 21,9 2.587 21,6
牛総合計Total  11.582 100,0 11.962 100,0 11.958 100,0
Fuente DI.CO.SE.
* Cifras Preliminares.

羊の飼養頭数(2005年6月30日現在 2003 - 2005）
　

分類 /年 2003 % 2004 % 2005* %
雄羊（Carneros） 193 1,9 209 2,1 232 2,1
繁殖雌羊（Ovejas de cría） 5.116 51,3 5.155 52,8 5.351 49,3
食用消費雌羊（Ovejas de consumo） 439 4,4 309 3,2 309 2,9
雌羊合計（Total de Ovejas） 5.555 55,7 5.464 56,0 5.660 52,2
去勢羊（Capones） 1.397 14,0 1.274 13,0 1.202 11,1
雌子羊(2-4本歯）（Borregas de 2 - 4 D） 450 4,5 442 4,5 451 4,2
子羊（Borregos/as DL） 2.117 21,2 2.050 21,0 2.900 26,7
幼子羊（6ヶ月未満雄，雌）（Corderos/as mamones ) 263 2,6 327 3,3 402 3,7
合計（Total） 9.975

100,0

 9.767

100,0

 10.848

100,0
Fuente: DI.CO.SE.
* Cifras Preliminares.

と殺頭数（ ２００4年および２００5年）　

 
　 牛 羊 豚 馬
月 2004 2005 2004 2005 2004 2005 2004 2005
1 174.225 206.104 76.536 72.904 9.191 11.534 3.825 2.765
2 158.735 163.568 47.114 89.279 9.604 11.769 3.332 3.078
3 199.538 187.794 41.170 52.075 11.829 13.294 4.765 3.477
Sub-total 532.498 557.466 164.820 214.258 30.624 36.597 11.922 9.320
4 167.505 210.168 37.051 51.323 9.836 12.942 4.132 3.612
5 189.184 211.838 17.262 36.674 12.615 13.442 3.720 3.436
6 193.660 201.557 28.002 41.518 13.332 14.580 3.444 3.171
Sub-total 1.082.847 1.181.029 247.135 343.773 66.407 77.561 23.218 19.539
7 155.411 169.232 31.724 36.618 13.179 14.582 2.729 3.050
8 145.825 188.405 52.913 69.486 11.681 14.753 2.232 2.398
9 158.490 184.644 107.371 70.414 12.090 14.442 2.193 2.155
Sub-total 1.542.573 1.723.310 439.143 520.291 103.357 121.338 30.372 27.142
10 184.137 188.468 106.152 191.817 11.698 16.775 2.764 2.445
11 193.484 222.964 114.328 159.246 16.074 17.890 2.901 3.023
12 219.723 - 122.488 - 19.661 - 3.969 -
Totales 2.139.917 2.134.742 782.111 871.354 150.790 156.003 40.006 32.61

　

肉類輸出実績(01/01/2004 - 31/01/2005 )

　 　 　
2004 2005 (1)
　 種類 量（トン） 金額（US$1.000) 割合（％） 量（トン） 金額（US$1.000) 割合（％）
1 牛肉 247.071 624.611 85.85% 24.362 61.705 88.19%
2 羊肉 7.993 30.576 4.20% 560 2.581 3.69%
3 馬肉 5.801 10.214 1.40% 434 892 1.28%
7 小動物狩猟肉 302 1.355 0.19% 　 　 　
8 塩蔵肉類 6 12 0.00% 　 　 　
9 畜肉加工品 2.076 4.403 0.61% 194 387 0.55%
10 豚肉製品 14.674 17.582 2.42% 1.358 1.696 2.42%
11 副生産物 94.806 38.717 5.32% 8.390 2.620 3.74%
12 CONSERVAS VARIAS 80 67 0.01% 114 84 0.12%
Total 372.809 727.536 100.00% 35.413 69.964 100.00

* Cifras Primarias


ウルグァイから日本への肉類の輸出実績(01/01/2005 -30/11/2005 ) 

国 　 生産物 KILOS P. EMB. DOLARES
日本 23  細切れ肉(馬） 365 3.555
31  副生産物（牛） 14.716 34.023
Total 15.081 37.578

オス子牛（去勢）の月別価格(1998-2005年）

　

メス成牛の月別価格(1998-2005年） 


　

未経産牛の月別価格(1999-2005年）


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Last update:2006/01/02