ウルグァイの畜産統計(2002年版)

ウルグァイ肉研究所（INAC)はウルグァイにおける牛肉をはじめ羊肉，豚肉，馬肉，鶏肉にいたるまでの生産から,輸出に関する情報を定期的の発表しています。年報などの発行のほかWWWでもこれらの情報を公開しています。前月までの統計を翌月の10〜14日以内には集計して飼養頭数,と殺頭数，輸出関連情報および価格について毎月発表しており，2002年分が集計してありますのでこれらの概要をお知らせします。（一部未集計）
さらに詳細はこちらをご覧ください。

主な項目：

  1. 牛の飼養頭数
  2. 羊の飼養頭数
  3. と殺頭数
  4. 肉類輸出実績
  5. ウルグァイから日本への肉類の輸出実績
  6. オス子牛の月別価格
  7. メス成牛の月別価格
  8. 未経産牛の月別価格

    （井上忠恕 2002/12/03 記）



牛の飼養頭数(2002年6月30日現在 2000-2002）

単位：千頭

分類 /年 2000 % 2001 % 2002* %
雄牛（Toros） 147 1,4 155 1,5 164 1,5
繁殖雌牛（Vacas de cría） 3.541 34,2 3.808 35,9 4.101 36,9
肥育雌牛（Vacas de invernada） 551 5,3 470 4,4 450 4,0
雌牛合計（Total Vacas） 4.092 39,5 4.278 40,3 4.551 40,9
雄牛１-2歳（Novillos de 1 a 2 años） 956 9,2 1.021 9,6 966 8,7
雄牛２-３歳(Novillos de 2 a 3 años) 783 7,6 839 7,9 844 7,6
雄牛１-３歳小計(Sub-total Novillos de 1 a 3 años) 1.739 16,8 1.860 17,5 1.810 16,3
雄牛３歳以上（Novillos + 3 años） 619 6,0 680 6,4 659 5,9
雄牛合計（Total Novillos） 2.358 22,8 2.540 23,9 2.469 22,2
雌牛１-２歳（Vaquillonas de 1 a 2 años） 1.027 9,9 1.044 9,9 1.001 9,0
雌牛２歳以上（Vaquillonas + 2 años） 509 4,9 468 4,4 420 3,8
雌牛合計（Total Vaquillonas） 1.536 14,8 1.512 14,3 1.421 12,8
離乳前雄/雌子牛（Terneros/as） 2.220 21,5 2.113 19,9 2.510 22,6
牛総合計（Total Vacunos） 10.353 100,0 10.598 100,0 11.115 100,0
Fuente DI.CO.SE.
* Cifras Proyectadas.
** Los bueyes se declaran junto a los novillos de + 3 años.

羊の飼養頭数(2002年6月30日現在 2000 - 2002）
単位：千頭

分類/年 2000 % 2001 % 2002* %
雄羊（Carneros） 255 1,9 227 1,9 204 1,9
繁殖雌羊（Ovejas de cría） 6.513 49,3 6.005 49,7 5.602 51,0
食用消費雌羊（Ovejas de consumo） 787 6,0 657 5,4 578 5,3
雌羊合計（Total de Ovejas） 7.300 55,3 6.662 55,1 6.180 56,3
去勢羊（Capones） 1.768 13,4 1.346 11,1 1.355 12,3
雌子羊(2-4本歯）（Borregas de 2 - 4 D） 678 5,1 561 4,6 530 4,8
子羊（Borregos/as DL） 2.807 21,3 2.918 24,2 2.428 22,1
幼子羊（6ヶ月未満雄，雌）（Corderos/as） 390 3,0 371 3,1 289 2,6
合計（Total）  13.198

100,0

 12.085

100,0

 10.986

100,0

Fuente: DI.CO.SE.
* Cifras Proyectadas.

と殺頭数（ ２００１年および２００2年）　

　

牛

羊

豚

馬

月

2001

2002

2001

2002

2001

2002

2001

2002

1

136.267

177.390

145.225

93.039

15.248

13.862

7.094

3.558

2

158.908

151.915

166.930

88.270

12.224

11.949

6.983

3.080

3

179.754

146.708

125.788

51.493

13.745

11.404

8.485

3.497

Sub-total

511.559

476.013

437.943

232.802

41.217

37.215

22.562

10.135

4

154.895

153.519

56.972

27.667

12.445

15.667

4.739

3.586

5

23.452

170.681

15.771

22.281

17.366

14.722

3.371

3.336

6

58.321

140.833

29.405

24.542

14.737

14.040

3.628

2.876

Sub-total

748.227

941.046

540.091

307.292

85.765

81.644

34.300

19.933

7

73.271

136.675

47.956

20.628

15.789

19.834

2.864

1.870

8

76.207

89.171

67.084

34.999

15.158

17.739

3.422

2.147

9

84.598

82.781

43.576

55.011

13.815

12.627

2.872

2.578

Sub-total

982.303

1.249.673

698.707

417.930

130.527

131.844

43.458

26.528

10

96.653

111.826

160.985

102.903

17.626

11.681

3.356

3.289

11

145.385

　

210.681

　

18.458

　

3.552

　

12

144.977

　

254.672

　

23.053

　

2.985

　

合計

1.369.318

1.361.499

1.325.045

520.833

189.664

143.525

53.351

29.817

肉類輸出実績(2001年および2002年）
　　

　 2001 1-12/2000 1-1０/200２
種類 量（トン） 金額（US$1.000) 割合（％） 量（トン） 金額（US$1.000) 割合（％）
牛肉 106.885 217.007 74,26 131.629 225.255 81,28
羊肉 9.165 23.101 7,90 3.813 11.197 4.04
馬肉 7.519 14.241 4,87 3.834 5.725 2.07
鶏肉 544 460 0,16 792 749 0,27
小動物狩猟肉 298 1.389 0,48 312 1.043　 0,38
腸詰め製品 1.813 3.354 1,15 1.229 1.700 0.61
豚肉製品 8.974 11.940 4,09 9.590 7.517 2.71
副生産物 43.739 20.746 7,10 66.335 23.948 8.64
Total 178.937 292.238 100,00 217.535 277.133 100,00
ウルグァイから日本への肉類の輸出実績(Jan.1-Oct.31, 2002 )
　 　 　
種類シュルイ Kg USドル
牛ウシ肉ニク 　 　
羊ヒツジ肉ニク 　 　
馬肉バニク 122.490 159.444
くず肉ニク（牛ウシ） 　 　
くず肉ニク(馬ウマ） 　 　
副フク産物サンブツ(牛ウシ) 6.746.974 1.289.642
副産物フクサンブツ(馬ウマ） 　 　
合計ゴウケイ 6.869.464 1.449.086
  • オス子牛（去勢）の月別価格(1998-2002年）

  • メス成牛の月別価格(1998-2002年）

  • 未経産牛の月別価格(1999-2002年）

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Last update:3 December, 2002