『珈琲職人』入口ノックしてお入りください。
Coffee and Good Times
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~ 最終更新日 ~
2016年07月01日…
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07月のブレンド「Sparkle」(スパークル)

Tanzania #AA Mondul Base. Medium-Hi Roast

東京周辺は程なくして梅雨が明けるものと思われますが、その梅雨の明けた夏を
開放的なイメージで味づくりをしてみました。 豊かなボディと香り、
すっきりした飲み心地で定評のあるタンザニア/モンデュール農園をベースに、
香りと甘みの立つパナマ/ママカタ等、すっきりとやや酸味型でブレンドしました、

味わいやボディ感はミディアム・クラスのややしっかりとした位置付け。
ですが暑い時期でも気持ち良くお飲み戴けるブレンドかと存じます。

タイトルは歌唱力の評価が高く、40年の長きに渡り第一線級の人気と評価を持つ
「お化けミュージシャン(笑)」、山下達郎さんの「ライブ幕開け定番曲」であります。
同時にカッティング・ギターワークの名手でもあります。



〈お知らせ〉-2016年07月現在-

新着の豆のモカ(シダモ)イェガチェフェ コチェレ・アリチャ Grade-1/Natural、
酸味、香り等、大変に素晴らしくかなりの人気です。(\825-/100g)
在庫分がかなり少なくなって来ておりますので、ご要望の方はお早めに。

梅雨に入った直後より、恒例の「ほぼ!アイス専用ブレンド」の
ケニア&インドネシア「Halh & Half」が店頭に並んでいます。(¥775-/100g)
ケニアはジャングル・エステート確定、インドネシアは3種類のうちどれを起用したか?
今年もトラジャからのスタートとなりました。

当店は可能な限りハンドピックをきちんと施し、    
直下式焙煎にて豆を芯まできちんと焙く事を基本としています。

職人の供する、雑味なく自然な風合いを持つ
手づくり珈琲をお愉しみください。




『珈琲職人』入口ノックしてお入りください。
店内入口



自家焙煎工房 珈琲職人
杉並区西荻南2-6-19
Tel&Fax 03-5938-9812