肉

食品名		重量	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物
豚肉
肩ロース(脂身つき)	一般豚	可食部100g	253	17.1	19.2	0.1
		薄切り1枚20g	51	3.4	3.8	微
	黒豚	可食部100g	256	17.7	19.3	0
		薄切り1枚20g	51	3.5	3.9	0
肩ロース(脂身なし)	一般豚	可食部100g	226	17.8	16.0	0.1
		薄切り1枚20g	45	3.6	3.2	微
	黒豚	可食部100g	226	18.5	15.7	0
		薄切り1枚20g	45	3.7	3.1	0
肩ロース(赤身)	一般豚	可食部100g	157	19.7	7.8	0.1
		薄切り1枚20g	31	3.9	1.6	微
	黒豚	可食部100g	151	20.6	6.8	0
		薄切り1枚20g	30	4.1	1.4	0
ロース(脂身つき)	一般豚	可食部100g	263	19.3	19.2	0.2
		トンカツ・ソテー用120g	316	19.3	19.2	0.2
	黒豚	可食部100g	291	18.3	22.6	0.2
		トンカツ・ソテー用120g	349	22.0	27.1	0.2
ロース(脂身なし)	一般豚	可食部100g	202	21.1	11.9	0.3
		トンカツ・ソテー用120g	242	25.3	14.3	0.4
	黒豚	可食部100g	216	20.6	13.6	0.2
		トンカツ・ソテー用120g	259	24.7	16.3	0.2
ロース(赤身)	一般豚	可食部100g	150	22.7	5.6	0.3
		トンカツ・ソテー用120g	180	27.2	6.7	0.4
	黒豚	可食部100g	141	22.9	4.6	0.2
		トンカツ・ソテー用120g	169	27.5	5.5	0.2
もも(脂身つき)	一般豚	可食部100g	183	20.5	10.2	0.2
		薄切り1枚30g	55	6.2	3.1	0.1
	黒豚	可食部100g	225	19.5	15.1	0.2
		薄切り1枚30g	68	5.9	4.5	0.1
もも(脂身なし)	一般豚	可食部100g	148	21.5	6.0	0.2
		薄切り1枚30g	44	6.5	1.8	0.1
	黒豚	可食部100g	164	21.3	7.8	0.2
		薄切り1枚30g	49	6.4	2.3	0.1
もも(赤身)	一般豚	可食部100g	128	22.1	3.6	0.2
		薄切り1枚30g	38	6.6	1.1	0.1
	黒豚	可食部100g	143	21.9	5.3	0.2
		薄切り1枚30g	43	6.6	1.6	0.1
ヒレ	一般豚	可食部100g	115	22.8	1.9	0.2
		トンカツ用80g	92	18.2	1.5	0.2
	黒豚	可食部100g	112	22.7	1.7	0.1
		トンカツ用80g	90	18.2	1.4	0.1
豚ひき肉		可食部100g	221	18.6	15.1	0
		肉団子１個分20g	44	3.7	3.0	0
		ロールキャベツ1人分70g	155	13.0	10.6	0