釣り場	堤 磯 浜 船 ○ ○ × ○
食味	生 焼 蒸 煮 揚 5 5 5 5 5

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利用船宿

神津島　寿美礼丸

0558-23-4560

　この魚にある種のロマンを感じる釣り人は多分多いはずです。
サザエでも噛み砕く頑丈な歯と強烈な釣り味。おまけにそう簡単に
釣れてくれない所もファンを魅了するのでしょう。
　写真の魚はかなりの大型で、重量は確か４.８�`あったと思います。
　釣り上げた友人にとっても当然自己記録。魚拓となって部屋に飾られ
ています。
　当日は石物大当たりの日で、隣でメジナを狙っていた私よりも、石物
狙いの仲間のほうがサオを曲げていました。
私もコイツはかなり好きな一人です。もっとも食べるほうですが（？）
　食べる時は、釣った当日はお勧めできません。ただ歯ごたえがあるだ
けの味も素っ気もない刺身になっちゃいます。
　サク取りして２，３日冷蔵庫で寝かせましょう。旨みが染み出て最高の
一品に仕上がります。もちろん活け締めはキッチリと…
　皮は熱湯をかけたあと、氷水で締めた湯引きに。辛子酢味噌でどうぞ。

東京都神津島にて

この種の大きさ

小型	中型	大型	超大型
〜30�p	30〜50�p	50〜70�p	70�p以上