釣り場	堤 磯 浜 船 × × × ○
食味	生 焼 蒸 煮 揚 4 4 3 5 4

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利用船宿

新潟寺泊　なかくに丸

0258-75-3458

　新潟でのメバルの呼び名であるハチメから本種の名前がきたんだろう。
　もちろんコイツもメバルの一種で、仲間のなかでは体高が低く、ごつ
ごつせずすっきりした感じの魚体をしている。
　かなりの深い海に住んでいる魚で、写真の魚もタラ狙いのポイントで
出たもので、水深270�bのところから上がってきた。
　新潟ではゲンザと呼ばれ、魚屋さんや、スーパーにもならんでいる、
現地ではわりとおなじみの魚。
　潮汁など、おすましのお吸い物や、煮付けで食べるとほんとに絶品
です。手に入った時はぜひご賞味ください。　

新潟県佐渡島沖にて

この種の大きさ

小型	中型	大型	超大型
〜15�p	15〜25�p	25〜35�p	35�p以上